典型文献
威海地区3个苹果品种果实适宜采收期的确定
文献摘要：
[目的]确定威海地区栽种的金冠、威海金和烟富3号苹果果实的适宜采收期及其采收参考标准.[方法]对3个品种不同发育时期果实横切面进行淀粉染色,构建碘-淀粉染色图谱,测定硬度、可溶性固形物含量、乙烯释放速率和呼吸速率等相关指标,同时利用电子鼻分析发育过程中的发挥性物质,以进一步确立适宜采收期.[结果]金冠、威海金和烟富3号苹果果实纵横经分别在9月30日、10月30日和10月20日达最大值;此时可溶性固形物含量分别为13.94％、14.61％和12.94％;挥发性物质可以被电子鼻很好地区分;呼吸速率均处于较低值;乙烯释放速率处于缓慢上升期;且此时淀粉染色结果显示淀粉的水解部位已向外扩散,其中威海金和烟富3号淀粉染色已扩散至果皮区域.[结论]通过碘-淀粉染色图谱和相关的生理指标及挥发性物质分析,将金冠、威海金和烟富3号苹果果实的适宜采收期分别定为9月30日、10月30日和10月20日,此时期对应的淀粉染色等级分别均为7级,其可以作为采收的参考标准.
文献关键词：
苹果;成熟度;采收期;淀粉染色图谱;电子鼻
中图分类号：
作者姓名：
王学坤;胡丽诗;王浩;张冬阳;徐晓召;于伟建;原永兵;杨绍兰;程晨霞
作者机构：
青岛农业大学园艺学院,山东青岛 266109;威海新元果业技术服务有限公司,山东威海 264200
文献出处：
引用格式：
[1]王学坤;胡丽诗;王浩;张冬阳;徐晓召;于伟建;原永兵;杨绍兰;程晨霞-.威海地区3个苹果品种果实适宜采收期的确定)[J].果树学报,2022(09):1691-1700
A类：
淀粉染色图谱
B类：
威海,苹果品种,种果,适宜采收期,栽种,金冠,海金,金和,苹果果实,参考标准,不同发育时期,横切面,可溶性固形物含量,乙烯释放速率,呼吸速率,电子鼻,发挥性,挥发性物质,低值,上升期,染色结果,已向,外扩散,果皮,生理指标,等级分,成熟度
AB值：
0.242895
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
