典型文献
不同光质处理下银耳子实体农艺性状和营养成分含量及其相关性
文献摘要：
银耳(Tremella fuciformis)栽培过程中从现蕾开始采用不同光质(蓝、绿、红、黄、白光)进行处理,测定银耳农艺性状和营养成分含量并对其相关性进行分析,探讨不同光质对银耳子实体农艺性状和营养成分含量的影响以及子实体农艺性状和营养成分含量的相关性.结果 表明:蓝光处理的耳片最大,白光处理的最小;黄光、绿光和红光处理的耳片较厚,白光处理的最薄;红光处理的耳基直径最大,蓝光处理的较小;蓝光处理的子实体直径、子实体直径与厚度比最大.绿光、红光和黄光处理的纤维素含量较高,蓝光、白光处理的较低;红光处理的还原糖含量、绿光处理的灰分含量、蓝光处理的蛋白质含量最高,绿光处理的总糖含量、蓝光处理的粗多糖含量较高,白光处理的还原糖、灰分、蛋白质、总糖和粗多糖含量最低;白光处理的水分含量较高,蓝光、红光处理的较低.耳片大小与还原糖、灰分、总糖、粗多糖含量,耳片厚度与还原糖、总糖、粗多糖、蛋白质含量,耳基直径与粗纤维含量呈显著正相关.
文献关键词：
银耳;光质;营养成分;相关性;通径分析
中图分类号：
作者姓名：
祁亮亮;李俐颖;吴小建;陈振妮;赵承刚;杨驰;曾辉;郎宁
作者机构：
广西壮族自治区农业科学院微生物研究所,广西南宁530007;福建省农业科学院食用菌研究所,福建福州350011
文献出处：
引用格式：
[1]祁亮亮;李俐颖;吴小建;陈振妮;赵承刚;杨驰;曾辉;郎宁-.不同光质处理下银耳子实体农艺性状和营养成分含量及其相关性)[J].食用菌学报,2022(01):41-47
A类：
B类：
光质,银耳,耳子,子实体,农艺性状,营养成分,成分含量,Tremella,fuciformis,白光,蓝光,光处理,耳片,绿光,红光,较厚,最薄,厚度比,纤维素含量,还原糖含量,灰分含量,蛋白质含量,总糖含量,粗多糖,多糖含量,水分含量,粗纤维含量,通径分析
AB值：
0.209434
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