典型文献
一株野生美味扇菇菌株的驯化栽培及成分测定
文献摘要：
采用ITS鉴定法和形态学方法对野生美味扇菇1509菌株进行鉴定,优化其菌丝培养条件.结果表明,菌株1509最适碳源为果糖,最适氮源为蛋白胨,最适无机盐为MgSO4.正交试验结果表明,野生菌株1509的最适培养基配方为果糖20.0 g·L-1、蛋白胨2.0 g·L-1、MgSO40.75 g·L-1、CaCl20.5 g·L-1、KH2PO41 g·L-1、VB110 mg·L-1、琼脂20 g·L-1.经人工驯化、栽培出菇获得美味扇菇子实体,测定子实体的粗多糖、粗蛋白质、钙、铁、VC、VE以及17种氨基酸含量;其中钙含量高达133.96 mg·100-1g-1,含有7种人体必需氨基酸,必需氨基酸含量满足理想蛋白均衡值.
文献关键词：
美味扇菇;菌株鉴定;培养基优化;营养成分
中图分类号：
作者姓名：
邱田美;王洪涛;于亚宁;徐丽丽;陆秀华
作者机构：
青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室,山东 青岛 266109
文献出处：
引用格式：
[1]邱田美;王洪涛;于亚宁;徐丽丽;陆秀华-.一株野生美味扇菇菌株的驯化栽培及成分测定)[J].中国食用菌,2022(02):19-23,29
A类：
美味扇菇,CaCl20,VB110
B类：
一株,驯化栽培,成分测定,ITS,形态学方法,菌丝培养,培养条件,碳源,果糖,氮源,蛋白胨,无机盐,野生菌株,培养基配方,方为,MgSO40,KH2PO41,琼脂,出菇,子实体,定子,粗多糖,粗蛋白质,VC,VE,氨基酸含量,钙含量,1g,必需氨基酸,菌株鉴定,培养基优化,营养成分
AB值：
0.388099
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