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中链脂肪酸研究进展及应用现状
文献摘要：
中链脂肪酸(medium-chain fatty acids,MCFAs)作为一种高附加值化学品,被广泛应用于医药医美、食品添加剂、保健品、日化产品以及生物燃料等行业中.近年来,随着大健康产业的发展,人们对于营养健康功能性物质的关注度日益增加.为此,本文结合国内中链脂肪酸最新研究进展,阐述了中链脂肪酸的研究现状,结合中链脂肪酸优良的应用特性,为中链脂肪酸的应用研究和资源化利用提供参考.
文献关键词：
中链脂肪酸;高附加值化学品;功能性物质
中图分类号：
作者姓名：
孙玲;吴俊俊
作者机构：
江南大学 生物工程学院,无锡 214122
文献出处：
引用格式：
[1]孙玲;吴俊俊-.中链脂肪酸研究进展及应用现状)[J].中国食品添加剂,2022(12):50-55
A类：
B类：
中链脂肪酸,medium,chain,fatty,acids,MCFAs,高附加值化学品,医美,食品添加剂,保健品,日化产品,生物燃料,大健康产业,营养健康,健康功能,功能性物质,度日,内中,最新研究进展,应用特性,资源化利用
AB值：
0.390177
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