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瘦肉精残留的几种主要检测方法
文献摘要：
随着人们生活水平的提高,对健康食品的要求也在不断地变化,对低脂高蛋白肉类的消费逐步增加,致使精瘦肉的市场价格上升.在利益的驱使下,有些不法分子便违规地在饲养环节中添加瘦肉精,促进牲畜瘦肉生长,对人民群众的身体健康造成了极大的危害.本文将传统检测方法与新型检测方法进行对比,为瘦肉精的检测提供参考.
文献关键词：
瘦肉精;检测方法;畜产品;生物安全
中图分类号：
作者姓名：
桑雨;戈钰;瞿明仁;许兰娇
作者机构：
江西农业大学动物科学技术学院,江西省动物营养重点实验室 营养饲料开发工程研究中心,江西 南昌 330045
文献出处：
引用格式：
[1]桑雨;戈钰;瞿明仁;许兰娇-.瘦肉精残留的几种主要检测方法)[J].江西畜牧兽医杂志,2022(01):4-7
A类：
B类：
瘦肉精,健康食品,低脂,高蛋白,白肉,肉类,精瘦,市场价格,驱使,不法分子,违规,饲养,牲畜,畜产品,生物安全
AB值：
0.388917
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