典型文献
IGF2基因的多态性对辽宁黑猪胴体指标和肉质指标的影响
文献摘要：
为探究猪IGF2不同基因型与猪肉酮体品质和肉质指标的关系,选择胰岛素样生长因子2(Insulin-like growth factor 2,IGF2)AA﹑AB和BB 3种基因型体重60kg左右辽宁黑猪和杜洛克猪各6头,共36头,同等条件下饲养至100kg进行屠宰,测定胴体指标和肉质指标,结果表明,IGF2不同基因型对辽宁黑猪和杜洛克猪的背膘厚和瘦肉率的影响均达到了显著水平(P<0.05),且AA型背膘厚最低,瘦肉率最高.IGF2不同基因型对辽宁黑猪和杜洛克猪的肉色﹑ 嫩度﹑ 肌内脂肪含量﹑ 肌肉hart值﹑ 肌纤维直径﹑ 肌纤维面积等肉质指标产生显著影响(P<0.05),AA型的大理石纹﹑ 肌内脂肪含量高于其他两种基因型.可见,可将IGF2 AA型基因作为候选基因进行遗传选择.
文献关键词：
辽宁黑猪;IGF2基因;胴体;肉质
中图分类号：
作者姓名：
尚丽娟
作者机构：
辽宁省阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心, 辽宁阜新 123100
文献出处：
引用格式：
[1]尚丽娟-.IGF2基因的多态性对辽宁黑猪胴体指标和肉质指标的影响)[J].中国畜禽种业,2022(11):35-37
A类：
辽宁黑猪,hart
B类：
IGF2,多态性,猪胴体,肉质,不同基因型,猪肉,酮体,胰岛素样生长因子,Insulin,like,growth,AA,AB,BB,60kg,杜洛克猪,同等条件,饲养,100kg,屠宰,背膘厚,瘦肉率,显著水平,肉色,嫩度,肌内脂肪含量,肌纤维直径,维面,大理石,石纹,候选基因
AB值：
0.294058
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