典型文献
云南主栽蓝莓果实花色苷组成差异分析
文献摘要：
本研究以云南澄江蓝莓主产区6个品种蓝莓鲜果为对象,利用高效液相色谱法(HPLC)和加标定性测定法检测花色苷组成,通过主成分分析法对花色苷组成进行差异分析.结果表明,6个品种的蓝莓果实中共检测到10种花色苷,其中,"比洛克西"的总花色苷含量最高,为2 933.551 mg/kg,芍药素-3-O-葡萄糖苷和飞燕草素-3-O-半乳糖苷含量在"比洛克西"中均最高,分别为476.703 mg/kg和595.614 mg/kg.主成分分析表明不同品种蓝莓单体花色苷所占比例有明显差异,可以区分出花色苷含量丰富的"比洛克西"和"莱格西"两大类蓝莓品种和6个蓝莓品种中极为丰富的花色苷.综上可知,花色苷可以作为化学指纹区分6个不同品种的蓝莓,为筛选和培育优质蓝莓品种提供理论支撑.
文献关键词：
蓝莓;花色苷;高效液相色谱;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
张瑜瑜;用成健;刘佳妮;陈泽斌;姚丽媛;华金珠
作者机构：
昆明学院农学与生命科学学院,昆明650214
文献出处：
引用格式：
[1]张瑜瑜;用成健;刘佳妮;陈泽斌;姚丽媛;华金珠-.云南主栽蓝莓果实花色苷组成差异分析)[J].东北农业科学,2022(02):145-149
A类：
B类：
主栽,蓝莓果实,花色苷,澄江,主产区,鲜果,高效液相色谱法,HPLC,测定法,种花,比洛,洛克,克西,芍药,糖苷,飞燕草素,半乳糖,不同品种,分出,莱格,格西,两大类,蓝莓品种,化学指纹
AB值：
0.251981
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