典型文献
"潮汕工夫茶"发展与演变的系统性研究
文献摘要：
本文通过查阅大量的历史资料及深层的社会调研,对潮汕工夫茶的形成、发展历程及演变与实际应用进行了系统性研究,认为:(1)由于地理文化区域和行政区划的变更,潮汕工夫茶是潮州工夫茶的现代称谓,潮汕工夫茶更能衔接体现其当今地域茶文化内涵;(2)不同历史时期,工夫茶的名称和内涵是一个不断发展、逐步清晰化的文化进化过程,历史上的潮汕工夫茶有广义和狭义之分.(3)与时俱进,提炼归纳并总结出"潮汕工夫茶"新时代概念:是源于广东省潮汕地区,选用乌龙茶为主的精制茗茶和小壶小杯器具搭配,多次冲泡出汤分饮为特色的茶叶冲泡品饮文化,集潮汕风土气息、茶饮特色、地域生活与礼仪表达为一体的综合性茶饮文化体系,是广东省非物质文化传承的优秀代表.
文献关键词：
潮汕;工夫茶;概念;系统性
中图分类号：
作者姓名：
张燕忠
作者机构：
汕头市潮汕工夫茶研究所,广东汕头 515041
文献出处：
引用格式：
[1]张燕忠-."潮汕工夫茶"发展与演变的系统性研究)[J].广东茶业,2022(01):40-43
A类：
潮州工夫茶,小壶
B类：
发展与演变,系统性研究,历史资料,社会调研,地理文化,文化区,行政区划,代称,称谓,茶文化,不同历史时期,清晰化,文化进化,狭义,潮汕地区,乌龙茶,精制,茗茶,小杯,冲泡,茶叶,品饮,风土,土气,气息,礼仪,仪表,文化体系
AB值：
0.325909
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