典型文献
开展食品工艺学第二课堂提升高校学生创新协作能力
文献摘要：
第二课堂作为第一课堂外的延伸与补充,能够有效增进师生之间学习、交流探讨,锻炼和提升当代大学生专业实践能力.通过开展食品工艺问卷调查及食品工艺创新大赛来进行食品工艺学第二课堂的开展,在弘扬中国传统饮食文化同时,打造导师―研究生―本科生层层互动与创新协作能力,培养青年学生对食品制作的学习兴趣和创新协作能力,使学生成为真正实践应用型人才.
文献关键词：
食品工艺学;第二课堂;问卷调查;食品制作
中图分类号：
作者姓名：
安崇霄;马艺修
作者机构：
新疆农业大学,新疆 乌鲁木齐 830000
文献出处：
引用格式：
[1]安崇霄;马艺修-.开展食品工艺学第二课堂提升高校学生创新协作能力)[J].科教导刊-电子版,2022(10):46-47
A类：
B类：
食品工艺学,第二课堂,高校学生,创新协作,协作能力,第一课堂,当代大学生,专业实践能力,工艺创新,创新大赛,扬中,传统饮食文化,本科生,青年学生,食品制作,应用型人才
AB值：
0.24365
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