典型文献
全谷物与健康
文献摘要：
一、全谷物
全谷物指的是不经精细化加工,或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物,最常见的如:小米、玉米、燕麦、全麦粉.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
李冉
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]李冉-.全谷物与健康)[J].开卷有益（求医问药）,2022(08):47
A类：
B类：
全谷物,不经,精细化加工,碾磨,粉碎,压片,谷粒,胚乳,胚芽,麸皮,营养成分,小米,燕麦,全麦粉
AB值：
0.566809
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