典型文献
柴草瓜果篇第82讲山药
文献摘要：
山药别名有薯蓣、山芋、怀山药等,为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,多栽培或野生于山坡向阳处、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中,全国各地均有分布,主产于河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地,一般以河南古怀庆所属的博爱、沁阳、武陟、温县等地所产质量最佳,习称"怀山药",属药食两用佳品,中医补益方和许多药膳中几乎都用.芦头栽种当年收,珠芽繁殖第2年收,冬季茎叶枯萎后采挖,分开大小个,洗净切去根头,用竹刀除去外皮及须根成毛山药,切厚片干燥后备用,置通风干燥处并防蛀,或麸炒用(先将麸皮均匀撒布于热锅内,待烟起加入山药片拌炒至淡黄色,取出筛去麸皮晾凉),其味甘淡、微酸、气微无臭,嚼之发黏;选肥大顺直的毛山药置清水中泡润至无干心,放在木板上将两头切齐晒干打光,呈白色或黄白色,习称"光山药".
文献关键词：
山药;药食两用;医用处方;经验方;食疗方法
中图分类号：
作者姓名：
吕选民;常钰曼
作者机构：
714026 渭南职业技术学院医学院针灸推拿教研室
文献出处：
引用格式：
[1]吕选民;常钰曼-.柴草瓜果篇第82讲山药)[J].中国乡村医药,2022(09):5-7
A类：
向阳处,晾凉,切齐,医用处方
B类：
柴草,瓜果,别名,薯蓣,山芋,怀山药,根茎,山坡,坡向,山谷,林下,溪边,路旁,灌丛,杂草,主产,产于,怀庆,博爱,沁阳,武陟,温县,产质量,药食两用,佳品,补益,多药,药膳,芦头,栽种,珠芽,茎叶,枯萎,采挖,开大,洗净,切去,除去,外皮,须根,切厚,厚片,后备,备用,风干,防蛀,麸炒,麸皮,撒布,热锅,药片,淡黄色,微酸,肥大,大顺,顺直,木板,上将,两头,晒干,打光,黄白色,光山,经验方,食疗方法
AB值：
0.598551
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