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2017—2020年四川省食品安全监督抽检结果分析及时空聚集性研究
文献摘要：
为了有针对地科学开展食品安全监管,本文通过研究四川省食品安全抽检结果和时空分布规律,采用参数检验、差异检验、空间自相关分析和时空扫描分析等统计方法,对四川省级食品监管部门2017—2020年公开发布的食品安全监督抽检数据进行分析.结果表明:2017—2020年四川省省级监管部门公布的监督抽检结果总体合格率为97.23％.不合格指标中超范围、超限量使用食品添加剂的项次数连续4年显著高于年度平均值(t=?4.47～?3.32,P<0.05).空间自相关分析显示,4年总体食品抽检合格率呈正向空间相关分布特征(Moran's I>0,Z>1.96,P<0.05),各年度的食品抽检合格率存在局部空间自相关聚集分布.时空扫描表明食品抽检合格率在时间和空间上存在明显聚集性.四川省4年来的食品安全监督抽检合格率较高,在该省流通销售的34类食品品质均保持在较高水平.食品生产者违规使用食品添加剂是该省食品不合格的最主要原因之一.用时空扫描统计量分析验证了各年度局部空间自相关分析的结果,前者的风险聚集区与后者的低聚集区基本一致,食品安全风险聚集在该省中偏东部区域.
文献关键词：
食品安全;监督抽检;单样本t检验;空间自相关;时空扫描
中图分类号：
作者姓名：
蒋燕舒;刘玲君;李道霞;王健;李仁伟
作者机构：
四川省食品检验研究院,四川 成都 611731
文献出处：
引用格式：
[1]蒋燕舒;刘玲君;李道霞;王健;李仁伟-.2017—2020年四川省食品安全监督抽检结果分析及时空聚集性研究)[J].首都师范大学学报（自然科学版）,2022(06):37-45
A类：
B类：
食品安全监督抽检,时空聚集性,食品安全监管,食品安全抽检,时空分布规律,参数检验,差异检验,时空扫描分析,统计方法,食品监管,监管部门,抽检数据,省省,不合格,中超,超范围,超限,限量,食品添加剂,食品抽检,抽检合格率,空间相关,Moran,各年,聚集分布,该省,类食品,食品品质,食品生产,生产者,违规使用,时空扫描统计,扫描统计量,分析验证,局部空间自相关分析,聚集区,食品安全风险,偏东,单样本
AB值：
0.281859
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