典型文献
乙二胺四乙酸滴定法测定钙镁保健食品中钙、镁的含量
文献摘要：
钙和镁是人体必需元素.钙对人机体十分重要,除密切关乎骨骼健康外,还参与神经、肌肉活动及激素分泌、血液凝固等[1],每日保证摄入一定量的钙可预防骨质疏松症[2];镁参与人体内数百种酶的新陈代谢[3],与人体健康密切相关[4].因地域及饮食差异,不同人之间的钙、镁日摄入量不尽相同.为保证每日摄入量满足人体所需[5],服用钙镁保健食品成为大多数人的选择之一,其中以钙镁片居多.钙镁片的主要成分为碳酸钙和碳酸镁,以白砂糖、微晶纤维素、硬脂酸镁、香精等辅料为赋形剂.测定保健食品中钙、镁含量的相关标准有 GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》、GB 5009.241-2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定》,但这些方法的前处理过程繁琐,不适用于钙镁片.乙二胺四乙酸(EDTA )滴定法作为化学分析常用的定量方法,已广泛应用于食品、药品、矿石、冶金、水质等领域[6-12 ],但EDTA 滴定法同时测定保健食品中钙、镁含量尚未见报道.因此,本工作提出了EDTA滴定法测定保健食品中钙、镁含量的方法.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
范卫平
作者机构：
北京虹木生物技术有限公司,北京 102218
文献出处：
引用格式：
[1]范卫平-.乙二胺四乙酸滴定法测定钙镁保健食品中钙、镁的含量)[J].理化检验-化学分册,2022(04):473-475
A类：
B类：
乙二胺四乙酸,滴定法,保健食品,人体必需元素,骨骼健康,肌肉活动,激素分泌,血液凝固,一定量,骨质疏松症,参与人,数百种,新陈代谢,人体健康,摄入量,服用,数人,碳酸钙,碳酸镁,白砂糖,微晶纤维素,硬脂酸镁,香精,辅料,赋形剂,镁含量,食品安全国家标准,前处理过程,EDTA,化学分析,定量方法,矿石,冶金,同时测定,见报
AB值：
0.331294
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