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超高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定蜂蜜中12种糖组分
文献摘要：
建立了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖、曲二糖、异麦芽糖、吡喃葡糖基蔗糖、松三糖、蜜三糖和麦芽三糖含量的超高效液相色谱-蒸发光散射测定方法.试样经去离子水溶解,乙腈定容,用0.22μm滤膜过滤后,采用Amide色谱柱分离,蒸发光散射检测器检测,外标法定量.在优化实验条件下,12种糖得到良好分离,线性相关系数为0.9977～0.9998,果糖和葡萄糖的检测结果与示差折光检测法无显著性差异,其余10种糖的平均回收率为90.0％～105％,相对标准偏差为0.70％～5.8％.该方法灵敏度高,准确度高,重复性好,适用于蜂蜜中多种糖组分的同时定量分析.用于72批不同蜜种蜂蜜样品中糖组分的检测,发现中国主要蜜源蜂蜜中普遍含有松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖等糖组分.该方法和检测数据可为蜂蜜品质和质量评价提供重要支撑.
文献关键词：
蜂蜜;糖分;高效液相色谱;蒸发光散射
中图分类号：
作者姓名：
贾茹;黄学者;贾光群;石玉秋;崔宗岩;郭泽镔
作者机构：
福建农林大学 食品科学学院,福建 福州 350002;秦皇岛海关技术中心,河北 秦皇岛 066004
文献出处：
引用格式：
[1]贾茹;黄学者;贾光群;石玉秋;崔宗岩;郭泽镔-.超高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定蜂蜜中12种糖组分)[J].分析测试学报,2022(06):851-857
A类：
B类：
超高效液相色谱,检测法,蜂蜜,糖组分,果糖,蔗糖,松二糖,麦芽糖,吡喃,葡糖,糖基,糖含量,测定方法,去离子水,乙腈,定容,滤膜,膜过滤,Amide,色谱柱,蒸发光散射检测器,外标法,优化实验,实验条件,线性相关系数,折光,相对标准偏差,灵敏度高,蜜源,检测数据,糖分
AB值：
0.27672
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