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高效液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸的不确定度评定
文献摘要：
目的:通过高效液相色谱法测定市售糕点中脱氢乙酸,对不确定度的来源和影响因素进行全面分析.方法:根据脱氢乙酸测定过程,构建数学模型展开分析,确定测定过程不确定度的主要来源.结果:合成不确定度为2.43675 mg·kg-1,扩展不确定度为4.8735 mg·kg-1.结论:仪器稳定性、前处理过程及称量过程是不确定度的主要来源,测定过程中应重点关注.
文献关键词：
高效液相色谱法;脱氢乙酸;不确定度
中图分类号：
作者姓名：
黄潮;刘婷
作者机构：
萍乡市食品药品检验所,江西萍乡 337000
文献出处：
引用格式：
[1]黄潮;刘婷-.高效液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸的不确定度评定)[J].食品安全导刊,2022(29):61-64,68
A类：
B类：
高效液相色谱法,糕点,点中,脱氢乙酸,不确定度评定,市售,构建数学模型,合成不确定度,扩展不确定度,前处理过程,称量
AB值：
0.209739
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