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高效液相色谱法测定番茄酱中11种工业染料
文献摘要：
目的:建立高效液相色谱同时测定番茄酱中11种非法添加工业染料的方法.方法:样品经乙腈(含0.5％乙酸)和乙腈-水(1:1,V/V)溶液分别超声提取,以ZORBAX SB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)进行分离,0.02 mol·L-1乙酸铵-0.1％乙酸和乙腈为流动相梯度洗脱,DAD检测器检测,外标法定量.结果:目标化合物在0.5～10.0μg·mL-1线性关系良好,检出限为0.08～0.35 mg·kg-1,加标回收率为80.6％～97.6％.结论:该方法简单、快速、灵敏、准确,适用于番茄酱中工业染料的检测.
文献关键词：
工业染料;番茄酱;高效液相色谱法
中图分类号：
作者姓名：
鞠光秀;吕晓静;刘畅;杨超;曲欣
作者机构：
青岛市疾病预防控制中心/青岛市预防医学研究院,山东青岛 266033;山东省质量技术审查评价中心有限公司,山东济南 250014
文献出处：
引用格式：
[1]鞠光秀;吕晓静;刘畅;杨超;曲欣-.高效液相色谱法测定番茄酱中11种工业染料)[J].食品安全导刊,2022(28):81-84
A类：
B类：
高效液相色谱法,番茄酱,工业染料,同时测定,非法添加,加工业,乙腈,超声提取,ZORBAX,SB,C18,乙酸铵,流动相,梯度洗脱,DAD,检测器,外标法,目标化,检出限,加标回收率
AB值：
0.296176
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