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浅谈食品检验检测中样品的管理和控制
文献摘要：
食品检测是保障食品安全的重要手段,样品是检测活动对象,它的代表性、有效性和完整性直接影响检测结果的准确性,因此样品的管理是食品检验检测活动中的重要环节.本文简要论述样品管理的抽取、确认、接收、标识、流转、制备、留样和处置等过程控制中存在的问题并提出相应的解决措施.
文献关键词：
食品检测;样品管理;过程控制
中图分类号：
作者姓名：
陈磁信
作者机构：
泉州市产品质量检验所,福建泉州 362000
文献出处：
引用格式：
[1]陈磁信-.浅谈食品检验检测中样品的管理和控制)[J].食品安全导刊,2022(26):146-148
A类：
B类：
食品检验检测,管理和控制,食品检测,食品安全,影响检测结果,样品管理,过程控制
AB值：
0.226097
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