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干燥失重法检测油辣椒中水分含量的不确定度评定
文献摘要：
依照《食品安全国家标准食品中水分的测定》(GB 5009.3—2016)中干燥失重法测定油辣椒中水分含量,并进行不确定度分析.通过建立数学模型,对各分量进行不确定度评定.结果表明,A类不确定度uA(X)=0.0109％,B类不确定度为uB(X)=0.0380％,扩展不确定度u(X)=0.079％,包含概率为95％,包含因子k=2.
文献关键词：
不确定度;水分含量;干燥失重法
中图分类号：
作者姓名：
杨波;卢垣宇
作者机构：
贵州省产品质量检验检测院,贵州贵阳 550014
文献出处：
引用格式：
[1]杨波;卢垣宇-.干燥失重法检测油辣椒中水分含量的不确定度评定)[J].食品安全导刊,2022(19):68-70
A类：
uA,uB
B类：
干燥失重法,油辣椒,水分含量,不确定度评定,食品安全国家标准,不确定度分析,扩展不确定度
AB值：
0.172224
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