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食品中富马酸二甲酯检测方法的研究
文献摘要：
目的：针对食品中富马酸二甲酯的残留情况来进行研究，先确定好样品，然后选定检测的仪器，按照科学的方法来展开实验分析。方法：选定气象色谱仪、匀浆机、气质联用仪等检测仪器，主要采用气相色谱的检测方法来进行，经过检测之后，将阳性样品归为一类，对这类样品进行确证实验，主要通过GC-MS的方式来开展。结果：食品中富马酸二甲酯的气相色谱检测方法具有良好的线性关系，并且是在1μg/ml ～ 100μg/ml范围内，该方法的相关系数比较高，具体为0.9999，该方法的加标回收率也比较高，范围在90.8%~99.8% 之间，该方法的最低检测界限为每千克2毫克。结论：食品中富马酸二甲酯的气相色谱检测方法比较准确，并且运用这种方法进行检测也比较方便，操作起来比较简单，可以在食品样品的检测中得到广泛运用。
文献关键词：
食品检测;富马酸二甲酯;气相色谱检测
中图分类号：
作者姓名：
王竹青
作者机构：
浙江公正检验中心有限公司，浙江杭州 310000
文献出处：
引用格式：
[1]王竹青-.食品中富马酸二甲酯检测方法的研究)[J].中外食品工业,2022(01):65-67
A类：
B类：
中富,富马酸二甲酯,残留情况,定好,好样,定检,色谱仪,匀浆,气质联用仪,检测仪器,确证,气相色谱检测,色谱检测方法,ml,加标回收率,每千克,毫克,方法比较,比较简单,食品样品,食品检测
AB值：
0.242284
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