典型文献
UPLC-MS/MS分析绿茶中12种酚酸类物质
文献摘要：
选取遵义市、都匀市、雷山县3个地区的绿茶作为研究对象,通过分析绿茶中12种酚酸类化合物的含量差异探讨与产地的关联性.结果表明,12种酚酸类化合物在0.02～10.00μg/mL的质量浓度范围内(r>0.991),重复性和稳定性均小于10％;3个地区绿茶中12种酚酸物质的含量存在差异,Bayes分析判别率为56.7％.研究表明茶叶中的酚酸含量差异能对绿茶的产地进行判别,为茶叶的化学分类提供一定的参考.
文献关键词：
绿茶;超高效液相色谱-串联质谱;酚酸
中图分类号：
作者姓名：
卢专;黄永桥;于以竹;毛敏霞;简银池;吴新文
作者机构：
贵州省检测技术研究应用中心,贵州贵阳 550014
文献出处：
引用格式：
[1]卢专;黄永桥;于以竹;毛敏霞;简银池;吴新文-.UPLC-MS/MS分析绿茶中12种酚酸类物质)[J].食品安全导刊,2022(15):53-56,61
A类：
B类：
UPLC,绿茶,酚酸类物质,遵义市,都匀市,雷山县,酚酸类化合物,含量差异,酚酸物质,Bayes,茶叶,酸含量,异能,超高效液相色谱,串联质谱
AB值：
0.289618
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