典型文献
云南白茶不同加工工艺比较
文献摘要：
为了明确云南白茶的加工工艺,本文以茶树品种佛香4号为试验材料,分别采用传统工艺和新工艺进行加工,并通过感官审评对制成的白茶样品进行比较分析.结果表明:传统工艺白茶和新工艺白茶的品质各具特色,受市场因素影响,消费者更喜好传统工艺白茶.本研究也明确了云南白茶传统加工工艺参数,为大规模生产云南白茶提供参考.
文献关键词：
云南白茶;加工工艺;工艺参数
中图分类号：
作者姓名：
王燕;邱岚
作者机构：
云南中茶茶业有限公司,云南昆明 650100
文献出处：
引用格式：
[1]王燕;邱岚-.云南白茶不同加工工艺比较)[J].现代农业科技,2022(22):186-188,193
A类：
B类：
云南白茶,加工工艺,工艺比较,茶树品种,传统工艺,新工艺,感官审评,各具特色,市场因素,喜好,规模生产
AB值：
0.245309
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