典型文献
基于项目导向的高职《食品感官评定技术》活页式教材开发研究
文献摘要：
近年来国家倡导开发活页式教材并配套开发信息化资源,这对职业院校教育教学改革及人才培养具有重要意义.当前出版的多数高职《食品感官评定技术》教材缺乏思政教育元素,与产业融合度差,缺乏高质量的数字资源,不利于高职学生学习使用.通过对食品感官评定工作调研和分析,构建食品感官评定技术项目和任务,结合自身教学实践,积极开展基于项目导向的校企双元开发活页式教材研究,为食品类相关专业课程的活页式教材开发提供参考.
文献关键词：
项目导向;《食品感官评定技术》;活页式教材;教材开发
中图分类号：
作者姓名：
杨福臣
作者机构：
江苏食品药品职业技术学院食品学院,江苏 淮安 223003
文献出处：
引用格式：
[1]杨福臣-.基于项目导向的高职《食品感官评定技术》活页式教材开发研究)[J].卫生职业教育,2022(24):51-53
A类：
B类：
项目导向,食品感官评定,活页式教材开发,开发研究,发信,信息化资源,职业院校教育,教育教学改革,思政教育元素,产业融合度,数字资源,高职学生,身教,校企双元,教材研究,食品类,相关专业
AB值：
0.216408
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