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食源性致病菌快检技术研究进展及应用现状分析
文献摘要：
食源性致病菌快检技术已成为近年来的研究热点.以免疫标记技术、核酸扩增技术等为基础的快检技术发展迅速,被广泛应用于食源性致病菌的快速检测.本文总结了近年来多种快检技术在食源性致病菌快速检测中的研究进展,分析了现有快检技术的优势和局限性及其在基层食品安全监测中的应用现状和限制因素,并提出了一些建议,以期为快检技术在基层的普及应用提供帮助.
文献关键词：
食源性致病菌;快检技术;免疫标记技术;核酸扩增技术;食品安全监测
中图分类号：
作者姓名：
张士财;丁卫平
作者机构：
滨州市检验检测中心,山东滨州 256603
文献出处：
引用格式：
[1]张士财;丁卫平-.食源性致病菌快检技术研究进展及应用现状分析)[J].食品安全导刊,2022(36):164-168
A类：
B类：
食源性致病菌,快检技术,应用现状分析,以免,免疫标记技术,核酸扩增技术,快速检测,基层食品安全,食品安全监测,限制因素,普及应用
AB值：
0.182011
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