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同位素内标-超高效液相色谱-高分辨质谱法测定酒醅中氨基甲酸乙酯
文献摘要：
目的 建立同位素内标法结合超高效液相色谱-高分辨质谱法检测酒醅中氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)含量的分析方法.方法 酒醅样品经超纯水超声提取离心过滤后,以0.10％甲酸水溶液-甲醇溶液为流动相梯度洗脱,通过Hypersil GOLD Amino色谱柱分离目标物,在电喷雾正离子模式下采用一级全扫模式内标法定量分析.结果 同位素内标定量法能有效补偿样品中基质干扰,EC含量在4.00～300.00μg/L质量浓度范围内线性关系良好(r2=0.9993),定量限为6.25μg/kg,检出限为3.75μg/kg.实际样品加标回收率为85.17％～97.40％,相对标准偏差为1.12％～4.11％.结论 该方法线性、准确度和精密度均满足GB/T 27417—2017《化学分析方法确认和验证指南》的要求,适用于酒醅中EC的分析检测.
文献关键词：
氨基甲酸乙酯;酒醅;同位素内标法;超高效液相-高分辨质谱法;基质效应
中图分类号：
作者姓名：
尹艳艳;黎露露;杨军林;冯小兵;蒋力力;田栋伟;尤小龙;程平言
作者机构：
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司, 遵义 564622
文献出处：
引用格式：
[1]尹艳艳;黎露露;杨军林;冯小兵;蒋力力;田栋伟;尤小龙;程平言-.同位素内标-超高效液相色谱-高分辨质谱法测定酒醅中氨基甲酸乙酯)[J].食品安全质量检测学报,2022(23):7807-7814
A类：
B类：
超高效液相色谱,高分辨质谱法,酒醅,氨基甲酸乙酯,同位素内标法,ethyl,carbamate,EC,超纯水,超声提取,水溶液,甲醇溶液,流动相,梯度洗脱,Hypersil,GOLD,Amino,色谱柱,电喷雾,正离子模式,内标法定量,基质干扰,内线,r2,定量限,检出限,加标回收率,相对标准偏差,法线,精密度,化学分析,方法确认,分析检测,基质效应
AB值：
0.27758
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