典型文献
基于便携式近红外光谱技术的茯苓粉真实性无损检测研究
文献摘要：
目的 基于便携式近红外光谱技术结合化学计量学方法建立了一种茯苓粉真实性无损检测新方法.方法 以与茯苓粉外观相似的生粉、木薯粉和小麦粉为假冒以及掺假物质,利用便携式近红外光谱仪采集假冒以及不同比例掺假茯苓粉的光谱数据;利用光谱预处理方法消除光谱中的背景以及基线漂移干扰;结合主成分分析方法构建假冒以及掺假茯苓粉的鉴别模型.结果 采用原始光谱建立的主成分分析模型即可实现假冒茯苓粉(生粉和木薯粉)以及不同比例掺假茯苓粉(生粉)的准确鉴别,但无法实现假冒以及所有比例掺假茯苓粉(小麦粉)、25％掺假比例茯苓粉(木薯粉)的准确鉴别;合适的预处理方法可以提高模型的鉴别准确率,经预处理后的主成分分析模型可以实现所有假冒以及掺假茯苓粉的准确鉴别.结论 采用近红外光谱技术与化学计量学方法可实现茯苓粉真实性无损检测.
文献关键词：
近红外光谱;茯苓粉;真实性;无损鉴别;化学计量学
中图分类号：
作者姓名：
董怡青;赵芷岚;范伟;李跑;刘洋
作者机构：
湖南农业大学食品科学技术学院, 长沙 410128;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所, 长沙 410125
文献出处：
引用格式：
[1]董怡青;赵芷岚;范伟;李跑;刘洋-.基于便携式近红外光谱技术的茯苓粉真实性无损检测研究)[J].食品安全质量检测学报,2022(22):7210-7217
A类：
B类：
近红外光谱技术,茯苓粉,无损检测,技术结合,化学计量学方法,生粉,木薯粉,小麦粉,假冒,掺假,便携式近红外光谱仪,光谱数据,利用光,光谱预处理,预处理方法,基线漂移,主成分分析方法,鉴别模型,主成分分析模型,有假,无损鉴别
AB值：
0.164908
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