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近红外光谱技术在畜产品检测中的应用研究
文献摘要：
近红外光谱作为快速、无损的检测技术,被广泛应用于畜产品检测领域.通过样品光谱信息与被测样品理化指标相关联,构建高精度、稳定性好的数学模型,可不破坏样品而获取被测样品信息,实现畜产品的定性定量快速预测.本文综述了近红外光谱技术在主要畜产品(肉、原料乳和毛绒)真实性鉴别、产地和品种溯源、理化指标检测等方面的研究进展,分析了近红外光谱技术在畜产品检测方面存在的不足及未来发展趋势,为近红外光谱技术应用发展提供数据支撑和理论参考.
文献关键词：
近红外光谱;畜产品;品质;成分检测;品质评价;溯源检测
中图分类号：
作者姓名：
吕雪峰;许艳丽;王乐
作者机构：
新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所,新疆畜产品质量安全重点实验室,乌鲁木齐830000
文献出处：
引用格式：
[1]吕雪峰;许艳丽;王乐-.近红外光谱技术在畜产品检测中的应用研究)[J].农产品质量与安全,2022(06):27-34
A类：
B类：
近红外光谱技术,畜产品,产品检测,检测领域,光谱信息,理化指标,相关联,可不,不破,定性定量,快速预测,原料乳,毛绒,真实性鉴别,指标检测,技术应用发展,成分检测,品质评价,溯源检测
AB值：
0.23299
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