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线粒体细胞色素b基因在鱼唇制品物种鉴定中适用性的研究
文献摘要：
目的 探讨线粒体细胞色素b基因(cytochrome b,Cyt b)作为DNA条形码在鱼唇制品物种鉴定中的适用性.方法 对全国31个城市购买的252份鱼唇样品进行聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)测序,同源基因比较分析,构建系统发育树,鉴定制作鱼唇产品的鱼种,并对其进行濒危评价分析.结果 成功鉴定250个样品,一致性物种基因序列相似性在99％以上,涉及8个鲨鱼物种,最多样品为大青鲨(Prionace glauca),占样品65.5％,其余还有镰形真鲨(Carcharhinus falciformis)、路氏双髻鲨(Sphyrna lewini)、锤头双髻鲨(Sphyrna zygaena)等7类鲨鱼物种.结论 Cyt b可以作为对鲨鱼物种进行鉴定的一种DNA条形码,在对鲨鱼种鉴定时可以使用Cyt b基因及细胞色素氧化酶亚基I基因联合鉴定条形码,为深加工海产品物种鉴定提供更多的技术支撑.
文献关键词：
线粒体细胞色素b;DNA条形码;鱼唇;物种鉴定
中图分类号：
作者姓名：
张霞;徐仁杰;方丽;伍俊羽;郭泽时;何振宇;钟瑞敏
作者机构：
广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室, 韶关 512005;韶关学院英东食品学院, 韶关 512005
文献出处：
引用格式：
[1]张霞;徐仁杰;方丽;伍俊羽;郭泽时;何振宇;钟瑞敏-.线粒体细胞色素b基因在鱼唇制品物种鉴定中适用性的研究)[J].食品安全质量检测学报,2022(20):6528-6534
A类：
鱼唇,lewini,zygaena
B类：
体细胞,物种鉴定,cytochrome,Cyt,条形码,聚合酶链式反应,polymerase,chain,reaction,同源基因,建系,系统发育树,鱼种,濒危,评价分析,基因序列,鲨鱼,大青鲨,Prionace,glauca,Carcharhinus,falciformis,Sphyrna,锤头,细胞色素氧化酶,亚基,深加工,海产品
AB值：
0.313285
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