[目的]试验旨在研究肌球蛋白重链3(myosin heavy chain 3,MYH3)和肌球蛋白重链13(myosin heavy chain 13,MYH13)基因遗传变异对猪肉质性状的影响.[方法]利用北京黑猪背最长肌样本进行肉质性状(肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)、水分、滴水损失、酸碱度(pH)、肉色L*值、肉色a*值和肉色b*值)表型数据的测定.利用PCR和Sanger测序技术对MYH3和MYH13基因启动子区和CDS区进行基因分型.将性别、场、日龄作为协变量,采用协方差分析,确定与猪肉质性状相关的SNPs,利用实时荧光定量PCR检测基因表达水平.[结果]试验共筛选到9个SNPs,其中MYH3基因CDS区有1个错义突变(c.5782 G＞C)与IMF显著相关(P＜0.05),且MYH3基因表达水平与IMF呈正相关;MYH13基因CDS区有4个SNPs,其中2个(c.1923 G＞A、c.1308 G＞A)与肉色a*值显著相关,1个(c.963 G＞A)与滴水损失显著相关,1个(c.237 G＞T)与肉色L*值显著相关(P＜0.05);MYH13基因启动子区有4个SNPs,其中2个(rs699287502、rs318639161)与肉色L*值显著相关,2个(rs321315318、rs330770991)与滴水损失显著相关(P＜0.05),且MYH13基因表达水平与滴水损失呈负相关.[结论]MYH3基因有1个SNP与IMF显著相关,且其基因表达水平与IMF呈正相关.MYH13基因中存在3个SNPs与滴水损失显著相关,且该基因启动子区2个SNPs基因表达水平与滴水损失呈负相关;3个SNPs与肉色L*值显著相关;2个SNPs与肉色a*值显著相关.以上SNPs均可作为影响北京黑猪肉质性状的候选基因功能位点.

北京黑猪;MYH3基因;MYH13基因;肉质性状

杨曼;刘海;张润;胡紫平;牛乃琪;王立贤;张龙超

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业农村部动物遗传育种与繁殖(家禽)重点实验室,北京100193;北京黑六牧业科技有限公司,北京102211

中国畜牧兽医

[1]杨曼;刘海;张润;胡紫平;牛乃琪;王立贤;张龙超-.北京黑猪MYH3和MYH13基因多态性与肉质性状的关联分析)[J].中国畜牧兽医,2022(09):3428-3437

MYH3,MYH13,rs699287502,rs318639161,rs321315318,rs330770991

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