典型文献
蚕蛹虫草生物活性肽的制备及其性能分析
文献摘要：
以蚕蛹虫草子实体干粉为材料,采用碱溶酸沉法提取蚕蛹虫草蛋白质,通过正交实验优化提取条件;通过蛋白质复合酶酶解蚕蛹虫草蛋白质,超滤法分离获得蚕蛹虫草小分子多肽液;通过测定抑菌圈和细胞毒性实验评价蚕蛹虫草多肽的抗菌及抗癌活性.结果显示,蚕蛹虫草蛋白质最佳提取条件为:pH 8.5、料液比(g:mL)为1:28、提取时间3.5 h、提取3次,蚕蛹虫草蛋白质含量最高为45.06％;蚕蛹虫草多肽最佳酶解工艺为:碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶酶活力比4:3、酶解最佳pH 7.2、温度55℃、酶加量7000 U/mL、酶解时间为3.5 h.在此条件下制备的蚕蛹虫草多肽含量为16.73％,其相对分子质量<3.0×103 Da组分对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及金黄色葡萄球菌均表现出较好的抑菌效果,其抑菌圈分别为(12.08±0.22)、(6.67±0.12)和(10.32±0.23)mm;对骨肉瘤Sao-S细胞〔半数抑制浓度(IC50)为0.49 mg/L〕和膀胱癌T24细胞(IC50为0.23 mg/L)有很好的抑制作用.
文献关键词：
蚕蛹虫草;酶解;多肽;抗菌性;抗癌作用;中药现代化技术
中图分类号：
作者姓名：
郭尚;徐莉娜;李艳婷;郭伟伟;郭霄飞;洪沙沙
作者机构：
山西农业大学 山西功能食品研究院,山西 太原 030031
文献出处：
引用格式：
[1]郭尚;徐莉娜;李艳婷;郭伟伟;郭霄飞;洪沙沙-.蚕蛹虫草生物活性肽的制备及其性能分析)[J].精细化工,2022(12):2481-2491
A类：
中药现代化技术
B类：
蚕蛹虫草,生物活性肽,子实体,干粉,碱溶酸沉法,正交实验,实验优化,提取条件,复合酶,超滤法,小分子多肽,抑菌圈,细胞毒性实验,实验评价,抗癌活性,料液比,提取时间,蛋白质含量,酶解工艺,碱性蛋白酶,木瓜蛋白酶,酶活力,酶解时间,此条,多肽含量,相对分子质量,Da,大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,抑菌效果,骨肉瘤,Sao,半数抑制浓度,IC50,膀胱癌,T24,抗菌性,抗癌作用
AB值：
0.255673
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
