典型文献
五种常见的食菌类黄酮提取液的活性比较研究
文献摘要：
研究5种食用菌黄酮提取液的活性,用正交试验确定最佳提取条件,并在此条件下提取食用菌黄酮,用水杨酸法测定食用菌黄酮提取液对亚硝酸根的消除作用、甲基紫法测定食用菌黄酮提取液对羟基自由基的消除作用、DPPH法测定食用菌黄酮提取液对DPPH的消除作用、DNS法测定食用菌黄酮提取液对α-淀粉酶的抑制作用及用测定抑菌圈直径法测定其抑菌作用.结果表明:五种菌类黄酮提取液对亚硝酸根消除能力大小顺序为:茶树菇>口蘑>秀珍菇>杏鲍菇>香菇.对羟基自由基消除能力大小顺序为:口蘑>秀珍菇>杏鲍菇>香菇>茶树菇.对DPPH的消除能力大小顺序为:杏鲍菇>口蘑>秀珍菇>香菇>茶树菇.对α-淀粉酶的抑制能力大小顺序为:秀珍菇>口蘑>茶树菇>杏鲍菇>香菇.五种食用菌黄酮提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均有抑菌效果,对番茄藻疫菌抑制效果不明显,5种食用菌中秀珍菇和杏鲍菇品质更佳.
文献关键词：
食用菌黄酮;微波辅助提取法;分光光度法;活性
中图分类号：
作者姓名：
于倩云;侯靖涛;王富丽;李丙英;李志英
作者机构：
忻州师范学院 化学系,山西 忻州 034000
文献出处：
引用格式：
[1]于倩云;侯靖涛;王富丽;李丙英;李志英-.五种常见的食菌类黄酮提取液的活性比较研究)[J].山东化工,2022(23):32-34
A类：
食用菌黄酮
B类：
食菌,菌类,类黄酮,黄酮提取,提取液,提取条件,此条,取食,水杨酸法,亚硝酸根,甲基紫,羟基自由基,DPPH,DNS,淀粉酶,抑菌圈直径,抑菌作用,茶树菇,口蘑,秀珍菇,杏鲍菇,香菇,自由基消除,抑制能力,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,抑菌效果,番茄,抑制效果,微波辅助提取法,分光光度法
AB值：
0.215034
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
