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天麻蛋白制备抗铜绿假单胞菌多肽最佳胃蛋白酶水解条件
文献摘要：
为研究天麻蛋白在胃蛋白酶水解条件下获得的多肽对铜绿假单胞菌抗菌活性.以牛津杯法测得的抑菌圈大小为指标,考察水解温度、水解时间、水解pH单因素对天麻蛋白水解产物抗菌活性的影响.在单因素基础上设计正交试验获得具最强抑菌活性的多肽水解工艺.结果表明:当水解温度37℃,水解时间3 h和水解pH为4时,天麻蛋白水解物具最强抗铜绿假单胞菌活性.抑菌圈达到17.25 mm.
文献关键词：
天麻蛋白;胃蛋白酶水解;铜绿假单胞菌;多肽
中图分类号：
作者姓名：
陈行书;刘伟朋;薛慧星;童雨;王华林;张孝林
作者机构：
安徽科技学院生命与健康科学学院, 安徽 凤阳 233100
文献出处：
引用格式：
[1]陈行书;刘伟朋;薛慧星;童雨;王华林;张孝林-.天麻蛋白制备抗铜绿假单胞菌多肽最佳胃蛋白酶水解条件)[J].广州化工,2022(02):39-42
A类：
天麻蛋白
B类：
铜绿假单胞菌,多肽,胃蛋白酶水解,水解条件,抗菌活性,牛津杯法,抑菌圈,水解时间,蛋白水解,水解产物,抑菌活性,水解物
AB值：
0.152849
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