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肉桂精油和肉桂醛的抑菌、抗氧化和酪氨酸酶抑制活性研究
文献摘要：
以肉桂精油和肉桂醛为研究对象,采用滤纸片法、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)法,研究二者对4种细菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和绿脓杆菌)和1种真菌(白色念珠菌)的抑菌效果;采用2,2'-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺)阳离子自由基(ABTS+·)清除能力和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP),抑制酪氨酸酶活性的方法,对比二者的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性.研究结果显示:二者对5种供试菌种抑制效果表现出不同敏感性,均对白色念珠菌的抑制效果最佳;综合MIC和MBC结果可知二者对供试菌种的抑制效果具有差异性,其中肉桂醛对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和绿脓杆菌抑制效果明显优于肉桂精油.肉桂精油抗氧化活性优于肉桂醛,16 g/L肉桂精油的ABTS+·清除率为94.1％,是肉桂醛的3倍,FRAP值为1502μmol/L,是肉桂醛的5.8倍.肉桂精油和肉桂醛均能显著抑制酪氨酸酶活性,肉桂精油对酪氨酸酶的半数抑制质量浓度(IC50)为4.02 g/L,而肉桂醛对酪氨酸酶的IC50小于1.25 g/L.
文献关键词：
肉桂精油;肉桂醛;抑菌;抗氧化活性;酪氨酸酶
中图分类号：
作者姓名：
路露;束成杰;葛翎;潘洁尘;朱凯;石宝俊
作者机构：
南京林业大学 化学工程学院,江苏 南京210037;南京野生植物综合利用研究院,江苏 南京211100;南京林业大学 江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心,江苏 南京210037
文献出处：
引用格式：
[1]路露;束成杰;葛翎;潘洁尘;朱凯;石宝俊-.肉桂精油和肉桂醛的抑菌、抗氧化和酪氨酸酶抑制活性研究)[J].林产化学与工业,2022(03):105-110
A类：
B类：
肉桂精油,肉桂醛,酪氨酸酶抑制活性,活性研究,滤纸片法,最小抑菌浓度,MIC,最小杀菌浓度,MBC,金黄色葡萄球菌,枯草芽孢杆菌,大肠杆菌,绿脓杆菌,白色念珠菌,抑菌效果,乙基,苯并噻唑,阳离子,ABTS+,清除能力,铁离子,抗氧化能力,FRAP,抑制酪氨酸酶,酪氨酸酶活性,菌种,抑制效果,抗氧化活性,清除率,半数,IC50
AB值：
0.179765
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