典型文献
新时代背景下淮扬菜的发展机遇与挑战研究
文献摘要：
随着扬州入选为"世界美食之都",淮扬菜的发展迈上了一个更高的台阶.本文对淮扬菜的市场现状进行分析,阐述了新时代背景下淮扬菜的发展机遇及其面临的挑战,并提出了新时代背景下淮扬菜的发展路径,以期为淮扬菜创新与发展提供参考.
文献关键词：
新时代;淮扬菜;发展机遇;挑战
中图分类号：
作者姓名：
舒崇文;孙传虎;许文广
作者机构：
伊犁丝路职业学院,新疆 伊犁 835000
文献出处：
引用格式：
[1]舒崇文;孙传虎;许文广-.新时代背景下淮扬菜的发展机遇与挑战研究)[J].现代食品,2022(06):23-25
A类：
B类：
淮扬菜,发展机遇与挑战,扬州,入选为,美食之都,市场现状,创新与发展
AB值：
0.197347
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