典型文献
大型真菌中谷氨酸生产菌的快速筛选
文献摘要：
[背景]大型真菌是重要的食品和药物资源,可产生包括必需氨基酸在内的多种营养成分.谷氨酸是食用大型真菌中呈现鲜味的重要功能分子之一,是衡量食用菌营养价值的一个重要指标.[目的]基于伞菌目中谷氨酸合酶同源基因的保守性,对大型真菌中含有谷氨酸的菌株资源进行筛选,为野生大型真菌资源的挖掘及谷氨酸产品的开发提供指导.[方法]通过对伞菌目中已报道的25株谷氨酸合酶基因序列进行比对分析,在谷氨酸合酶保守的外显子区域设计了 2对简并引物GSAg_lesF1/R1和GSAg_lesF2/R2,并将其用于对伞菌目13个科的65株大型真菌进行PCR筛选.另外,还采用异硫氰酸苯酯衍生化的方法结合LC-MS和HPLC对这65个菌株产生的谷氨酸进行定量分析,进而评估该筛选方法的筛选效率.[结果]获得筛选引物的筛选效率为86.2％,并且引物GS Ag_les F1/R1的筛选效率明显优于GS Ag_les F2/R2.优化后的伞菌目大型真菌谷氨酸发酵培养条件为:LMM培养基,28℃、200 r/min,2-4 d.结合PCR和HPLC的分析结果评估该引物筛选的真阳性率为81.5％,应用范围涉及伞菌目的口蘑科、泡头菌科、伞菌科、丝膜菌科、粪伞科、离褶伞科、侧耳科、鬼伞科和鸟巢菌科9个科.[结论]本研究获得的筛选引物在伞菌目产生谷氨酸的菌株筛选中显示出了良好的应用前景,为谷氨酸生产菌株提供了高效、便捷的筛选技术方法.
文献关键词：
谷氨酸;谷氨酸合酶;分子标记;食用菌;高效筛选
中图分类号：
作者姓名：
宋自力;李慧钰;王俊茹;米生权;李伟;尹文兵
作者机构：
北京联合大学生物化学工程学院,北京100023;中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室,北京100101;中国科学院大学,北京100049
文献出处：
引用格式：
[1]宋自力;李慧钰;王俊茹;米生权;李伟;尹文兵-.大型真菌中谷氨酸生产菌的快速筛选)[J].微生物学通报,2022(10):4158-4170
A类：
GSAg,lesF1,lesF2
B类：
大型真菌,中谷,谷氨酸生产,快速筛选,必需氨基酸,多种营养,营养成分,鲜味,重要功能,食用菌,营养价值,伞菌目,谷氨酸合酶,同源基因,保守性,酶基因,基因序列,比对分析,外显子,子区域,区域设计,简并引物,R1,异硫氰酸苯酯,衍生化,HPLC,株产,筛选方法,筛选效率,发酵培养,培养条件,LMM,引物筛选,口蘑,侧耳,耳科,鸟巢,菌株筛选,选中,筛选技术,分子标记,高效筛选
AB值：
0.287205
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