典型文献
饲粮中NFC与NDF比例影响肉牛肌肉氨基酸和蛋白质代谢
文献摘要：
选择体况健康、体质量(255±16.3)kg的安本杂牛×湘西黄牛28头,采用单因素随机区组设计,随机分为2组,每组14个重复.低精料组(LCD)饲喂非纤维性碳水化合物(NFC)/中性洗涤纤维(NDF)比值为1.11的低精料饲粮,高精料组(HCD)饲喂NFC/NDF比值为4.05的高精料饲粮,预饲期15 d,正试期85 d.结果显示:(1)肉牛肌肉中共检测出17种氨基酸,鲜味氨基酸中的天冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸,甜味氨基酸中的苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸,芳香族类氨基酸苯丙氨酸和酪氨酸,HCD组均高于LCD组(P＜0.05),且HCD组中总氨基酸的含量比LCD组高出15.38％(P＜0.05);(2)HCD 组肌肉中 IGF-1、S6K1、BCKDHA、BCAT、FOXO1 和 SLC38A2 mRNA 表达量显著上调(P＜0.05);(3)HCD组p-mTOR、p-4EBP1、p-FOXO3A和S6K1 蛋白表达量高于 LCD 组(P＜0.01),2 组间 mTOR、4EBP1和p-S6K1的蛋白表达水平无显著性差异(P＞0.05),但HCD组FOXO3A蛋白表达量显著低于LCD组(P＜0.01).结果表明,NFC/NDF比值为4.05的高精料饲粮可以提高肌肉风味氨基酸的含量,改善肌肉风味,激活肌肉mTOR通路,促进肌肉蛋白质合成,提高蛋白质的利用效率.
文献关键词：
非纤维性碳水化合物与中性洗涤纤维的比值;肉牛;氨基酸;蛋白质代谢
中图分类号：
作者姓名：
朱晋佳;吴祎程;吕小康;周传社
作者机构：
中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室,湖南长沙410125
文献出处：
引用格式：
[1]朱晋佳;吴祎程;吕小康;周传社-.饲粮中NFC与NDF比例影响肉牛肌肉氨基酸和蛋白质代谢)[J].中国兽医学报,2022(12):2471-2478
A类：
安本杂牛,BCKDHA,BCAT,SLC38A2,非纤维性碳水化合物与中性洗涤纤维的比值
B类：
NFC,NDF,肉牛,肌肉氨基酸,蛋白质代谢,体况,湘西黄牛,随机区组设计,LCD,饲喂,HCD,高精料饲粮,鲜味氨基酸,天冬氨酸,谷氨酸,异亮氨酸,甜味,苏氨酸,丝氨酸,赖氨酸,芳香族类,苯丙氨酸,酪氨酸,总氨基酸,IGF,S6K1,FOXO1,mTOR,4EBP1,FOXO3A,蛋白表达水平,肌肉风味,风味氨基酸,肌肉蛋白质,蛋白质合成,高蛋白质
AB值：
0.254928
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