典型文献
大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫蛋白质代谢酶活性及肠道组织的影响
文献摘要：
为探讨饲料中大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫(Cyprinus carpio×Carassius auratus)蛋白质代谢酶活性及肠道组织的影响.以鱼粉、玉米蛋白粉、酪蛋白和明胶为主要蛋白源,鱼油和玉米油为脂肪源,大豆抗原蛋白Glycinin的添加量为0,30,60,90,120 g/kg,分别配制成5种(C、D-3、D-6、D-9、D-12)等氮、等脂的配合饲料.选用初始体质量为(4.88±0.04)g/尾的黄金鲫幼鱼为研究对象,进行为期8周的饲养试验.饲养试验结束后,采用试剂盒方法测定黄金鲫肝胰脏谷草转氨酶、谷丙转氨酶;采用组织学方法测定肠道皱襞高度及肠道形态等.结果表明:D-12组的肝胰脏谷草转氨酶活性显著低于对照组(P＜0.05),但D-3、D-6、D-9组均与对照组差异不显著(P＞0.05);D-6、D-9及D-12组的肝胰脏谷丙转氨酶活性均显著低于对照组(P＜0.05),但D-3组与对照组差异不显著(P＞0.05).D-3、D-6、D-9及D-12组黄金鲫的肠重、中肠皱襞高度及后肠皱襞高度均显著低于对照组(P＜0.05);与对照组相比,D-9和D-12组黄金鲫的肠长显著下降(P＜0.05);D-6、D-9及D-12组的黄金鲫前肠皱襞高度显著低于对照组(P＜0.05);但大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫肠体指数和肠长指数均无显著影响(P＞0.05).随着大豆抗原蛋白Glycinin的添加,肠道的损伤逐渐加重,D-3组黄金鲫前、中、后肠均开始出现上皮细胞与固有层分离及肠绒毛断裂;D-6、D-9及D-12组黄金鲫前、中、后肠的肠上皮细胞与固有层分离加重并严重萎缩,出现不同程度的炎性细胞浸润.因此,在黄金鲫幼鱼配合饲料中,大豆抗原蛋白Glycinin含量不宜超过30 g/kg.
文献关键词：
大豆抗原蛋白Glycinin;黄金鲫;蛋白质代谢酶;肠道组织
中图分类号：
作者姓名：
李民;吴莉芳;朱瑞;李良;于哲;孔祎頔
作者机构：
吉林农业大学动物科学技术学院,长春130118;动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,长春130118;现代农业技术教育部国际合作联合实验室,长春130118;吉林省动物营养与饲料科学重点实验室,长春130118
文献出处：
引用格式：
[1]李民;吴莉芳;朱瑞;李良;于哲;孔祎頔-.大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫蛋白质代谢酶活性及肠道组织的影响)[J].吉林农业大学学报,2022(02):221-227
A类：
蛋白质代谢酶
B类：
大豆抗原蛋白,Glycinin,黄金鲫,肠道组织,Cyprinus,carpio,Carassius,auratus,以鱼,鱼粉,玉米蛋白粉,酪蛋白,明胶,蛋白源,鱼油,玉米油,脂肪源,配合饲料,幼鱼,饲养试验,试剂盒,肝胰脏,谷草转氨酶,谷丙转氨酶,皱襞,肠道形态,肠重,中肠,后肠,肠长,固有层,肠绒毛,肠上皮细胞,炎性细胞浸润
AB值：
0.21455
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