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荆州美味荆沙甲鱼
文献摘要：
古城荆州,地处江汉平原腹地,物产丰富,美味云集.荆沙甲鱼便是其中颇为有名的一道美食.
我国食甲鱼历史悠久,《左传》中就有相关记载.宋代诗人陆游曾在诗中写道:"鼋鼎若为占食指,麹车未用堕馋涎."而荆州地区产的甲鱼也早早地入了馔,战国末年的《楚辞·大招》中开列的宴席单里,就有一道"荆沙甲鱼".这道菜是以长江中游荆江南岸洞庭湖的野生荆沙龟为主料,精心烹制而成,风味独特,口感绝佳.
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引用格式：
[1]-.荆州美味荆沙甲鱼)[J].养生月刊,2022(07):629
A类：
荆沙,馋涎
B类：
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AB值：
0.540318
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