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典型文献
大叶苦丁茶多糖的研究进展
文献摘要:
苦丁茶是我国传统药食两用天然植物,具有重要的药用和保健价值.大叶苦丁茶即冬青科苦丁茶是接受度最高、流通最广的苦丁茶.大叶苦丁茶富含多酚、多糖等多种生物活性物质,具有抗氧化、预防高脂血症、护肝以及保护心脏等多种作用.相比茶多糖和大叶苦丁茶多酚,目前,围绕大叶苦丁茶多糖的研究报道较少,值得对其进行深入研究.文章系统回顾了大叶苦丁茶多糖的相关报道,并对其提取、分离纯化、结构表征以及生物活性等方面研究进行综述.目前,热水浸提-乙醇沉淀是提取大叶苦丁茶多糖最主要的方法,阴离子交换层析配合乙醇分级沉淀和凝胶层析的方法是常用的大叶苦丁茶多糖纯化方式.大叶苦丁茶多糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、半乳糖醛酸、鼠李糖等单糖组成,具有抗氧化、抑菌、降血糖、免疫调节、肝保护等功能活性.文章对大叶苦丁茶多糖的应用及潜在价值也进行了展望,为大叶苦丁茶多糖的研究、开发、利用提供参考.
文献关键词:
苦丁茶;多糖;分离纯化;化学结构;生物活性
作者姓名:
张现珠;王潇潇;陈贵杰;谢旻皓;曾晓雄
作者机构:
南京财经大学食品科学与工程学院/粮食流通与安全协同创新中心,江苏南京 210023;南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095
文献出处:
引用格式:
[1]张现珠;王潇潇;陈贵杰;谢旻皓;曾晓雄-.大叶苦丁茶多糖的研究进展)[J].中国茶叶加工,2022(01):49-57
A类:
大叶苦丁茶
B类:
茶多糖,药食两用,天然植物,保健价值,冬青,接受度,生物活性物质,高脂血症,护肝,茶多酚,系统回顾,分离纯化,结构表征,热水,水浸提,醇沉,阴离子交换层析,乙醇分级沉淀,胶层,多糖纯化,阿拉伯糖,半乳糖醛酸,鼠李糖,单糖组成,抑菌,降血糖,免疫调节,肝保护,功能活性,潜在价值,化学结构
AB值:
0.240232
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