典型文献
基于多孔石墨化碳柱-四极杆-飞行时间质谱解析甜菜果胶精细结构
文献摘要：
采用高温酸法提取甜菜果胶(SBP),经强阴离子交换柱层析分离,获得甜菜果胶水洗脱组分(SBPW)和盐洗脱组分(SBP3).单糖组成分析和分子量表征结果表明,SBPW主要由半乳糖(Gal)、阿拉伯糖(Ara)和半乳糖醛酸(GalA)组成,分子量为1100;SBP3则以GalA为主,分子量为41450.通过顺序酶法降解,应用多孔石墨化碳柱-四极杆-飞行时间质谱(PGC-Triple-Tof MS)联用技术分析鉴定了SBPW和SBP3寡糖的精细结构.结果表明,SPBW的主链为[→4)-α-GalA-(1→2)-α-Rha-(1→]重复单元构成的Ⅰ型聚鼠李半乳糖醛酸(RG-Ⅰ果胶),鼠李糖O-4位被中性糖侧链[α-(1→5)阿拉伯聚糖和β-(1→4)半乳聚糖]所取代.SBP3由α-1,4链接的聚半乳糖醛酸(HG)和RG-Ⅰ构成,HG和RG-Ⅰ通过α-1,4糖苷键直接相连,并发现了α-GalA(1→2)α-Rha(1→4)α-Rha(1→4)α-GalA(1→2)α-Rha的新特征结构.
文献关键词：
甜菜;果胶;寡糖;结构解析;多孔石墨化碳柱-多级质谱
中图分类号：
作者姓名：
朱凯;利婕;武潇逸;胡薇薇;吴冬梅;虞诚潇;葛志伟;叶兴乾;陈士国
作者机构：
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室,南方果蔬保鲜技术集成科研基地,浙江省健康食品制造与品质控制国际合作基地,杭州310058;浙江大学农生环测试中心,杭州310058;浙江大学馥莉食品研究院,杭州310058;浙江大学宁波研究院,宁波315100
文献出处：
引用格式：
[1]朱凯;利婕;武潇逸;胡薇薇;吴冬梅;虞诚潇;葛志伟;叶兴乾;陈士国-.基于多孔石墨化碳柱-四极杆-飞行时间质谱解析甜菜果胶精细结构)[J].高等学校化学学报,2022(06):131-140
A类：
SBPW,SBP3,SPBW
B类：
石墨化,四极,飞行时间质谱,甜菜,果胶,精细结构,酸法提取,阴离子交换柱,柱层析分离,胶水,水洗,洗脱,单糖组成分析,分子量,阿拉伯糖,Ara,半乳糖醛酸,GalA,酶法,PGC,Triple,Tof,联用技术,分析鉴定,寡糖,主链,Rha,RG,鼠李糖,侧链,半乳聚糖,HG,糖苷键,新特征,特征结构,结构解析
AB值：
0.291779
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