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生猪屠宰肉品品质检验工作的重要性
文献摘要：
生猪屠宰肉品品质检验工作是加强畜禽产品质量安全的重要内容.为保障猪肉产品健康优质,生猪屠宰肉品品质检验工作意义重大.另外,由于生猪屠宰肉品品质检验工作流程较为复杂,因此在检验过程中常存在操作不规范、职能不明确的现象.本文主要就生猪屠宰肉品质检验工作要点进行归纳总结,以期提高我国屠宰肉品品质检验水平.
文献关键词：
生猪;屠宰检疫;肉品品质检验
中图分类号：
作者姓名：
刘磊;张鹏
作者机构：
山东省济宁市兖州区农业农村局综合执法大队 272100
文献出处：
引用格式：
[1]刘磊;张鹏-.生猪屠宰肉品品质检验工作的重要性)[J].今日畜牧兽医,2022(04):3,5
A类：
肉品品质检验
B类：
生猪屠宰,检验工作,畜禽产品,产品质量安全,猪肉,工作意义,常存,肉品质,工作要点,屠宰检疫
AB值：
0.118319
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