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质量控制方法在乳制品脂肪检测中的应用
文献摘要：
为验证衡量乳及其制品中脂肪项目检测结果的稳定性及准确性,实验室可通过质量控制方法对检测情况进行监控,且多种质量控制方法相结合,可减少试验过程的系统误差.本文通过采用质控样品、能力验证、留样再测、方法对比、人员间对比及质量控制图6种质量控制方法,对检测数据进行动态监控,实现了检测环节的全过程控制,并可以及时掌握脂肪项目的检测趋势,从而保障检测结果的准确性.
文献关键词：
脂肪;准确;质量控制;监控;系统误差
中图分类号：
作者姓名：
冯立玲;胥文玲;吴倩;张志会;王清华;白晓玲
作者机构：
蒙牛乳业(滦南)有限责任公司,河北唐山 063500
文献出处：
引用格式：
[1]冯立玲;胥文玲;吴倩;张志会;王清华;白晓玲-.质量控制方法在乳制品脂肪检测中的应用)[J].中国乳业,2022(07):54-58
A类：
B类：
质量控制方法,乳制品,项目检测,试验过程,系统误差,质控样品,能力验证,留样再测,方法对比,质量控制图,检测数据,动态监控,全过程控制
AB值：
0.355296
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