典型文献
不同茶树品种加工的梵净山翠峰茶品质品系比较研究
文献摘要：
针对无性系福鼎大白茶、有性系福鼎大白茶、龙井43、迎霜、中茶108、浙农117、浙农113等7个品种(品系)加工的梵净山翠峰茶(绿茶)的感官品质和理化成分进行比较分析.结果表明:除有性系福鼎大白茶加工的梵净山翠峰茶较为瘦小外,其他品种(品系)均能达到梵净山翠峰茶的品质要求和标准,其中无性系福鼎大白茶、中茶108品质品系制得的茶样具有"色绿、扁平光滑,有锋芒,清香带嫩栗香持久,味鲜醇回甘,汤色、叶底嫰绿完整",具有明显的品质优势,审评总分最高.
文献关键词：
茶树品种;梵净山翠峰茶;感官品质;理化成分;适制性
中图分类号：
作者姓名：
侯彦双;高红
作者机构：
铜仁职业技术学院,贵州 铜仁 554300;铜仁市梵净山茶叶加工工程技术研究中心,贵州 铜仁 554300
文献出处：
引用格式：
[1]侯彦双;高红-.不同茶树品种加工的梵净山翠峰茶品质品系比较研究)[J].农业技术与装备,2022(06):10-12
A类：
梵净山翠峰茶
B类：
茶树品种,茶品质,品系比较,无性系,福鼎大白茶,有性系,龙井,迎霜,绿茶,感官品质,理化成分,白茶加工,瘦小,要求和标准,扁平,平光,锋芒,清香,栗香,品质优势,审评,适制性
AB值：
0.301256
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