典型文献
大豆浓缩蛋白的营养价值及在水产饲料中的应用
文献摘要：
大豆浓缩蛋白是以低温脱溶豆粕为原料,除去了大豆的胀气因子及豆腥味物质,同时又最大限度地保留了大豆蛋白的营养成分,粗蛋白含量65％以上,必需氨基酸相对平衡.就大豆浓缩蛋白的结构和功能、营养成分及替代鱼粉对鱼类生长、营养成分、消化、免疫、肝脏代谢、抗氧化、血脂代谢等方面的影响等进行综述,旨在为大豆资源的开发和利用提供参考.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
孙静;邓岳松;何托宇;刘新宇
作者机构：
唐人神集团水产研发部,湖南 株洲 412000
文献出处：
引用格式：
[1]孙静;邓岳松;何托宇;刘新宇-.大豆浓缩蛋白的营养价值及在水产饲料中的应用)[J].湖南饲料,2022(02):29-32
A类：
B类：
大豆浓缩蛋白,营养价值,水产饲料,豆粕,除去,胀气,豆腥味,大豆蛋白,营养成分,粗蛋白含量,必需氨基酸,结构和功能,替代鱼粉,鱼类生长,肝脏代谢,血脂代谢,开发和利用
AB值：
0.401114
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