典型文献
香掉"魂"的猪油,真的是心脑血管"杀手"吗
文献摘要：
◎ 猪油,健康还是不健康
猪油是生活中最常见的一种动物油脂,吃起来就一个字:香.
猪油和植物油的主要成分都是脂肪,却不是同一种脂肪.究其根本,是猪油脂肪中的脂肪酸和植物油脂肪中的脂肪酸不是"同一款".脂肪酸可以分成两大类:饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,后者还可细分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
陈璐
作者机构：
常州市第一人民医院临床营养科、内分泌与代谢科
文献出处：
引用格式：
[1]陈璐-.香掉"魂"的猪油,真的是心脑血管"杀手"吗)[J].祝您健康,2022(01):45-46
A类：
B类：
猪油,心脑血管,杀手,动物油脂,吃起,植物油脂,两大类,多不饱和脂肪酸
AB值：
0.205136
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