典型文献
吃对坚果做健康"松鼠"
文献摘要：
坚果是对包有坚硬果壳的果仁的总称,包括树坚果和种子两大类.前者如杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、开心果、夏威夷果、碧根果等,后者则如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等.
坚果的健康优势在于其含有丰富的不饱和脂肪酸,以及钙、镁、钾等矿物质.坚果是人体的最佳营养来源之一,长期适量食用还有一定的防病保健功效.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
兰晓雁
作者机构：
四川省达州职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]兰晓雁-.吃对坚果做健康"松鼠")[J].食品与健康,2022(01):21-23
A类：
B类：
坚果,松鼠,坚硬,果壳,果仁,总称,两大类,杏仁,腰果,榛子,核桃,松子,开心果,夏威夷,碧根果,花生,葵花子,南瓜子,西瓜子,不饱和脂肪酸,矿物质,营养来源,防病,保健功效
AB值：
0.590408
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