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食用菌中无机汞和甲基汞的分析方法研究
文献摘要：
目的 建立液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定食用菌中无机汞和甲基汞含量的方法.方法 样品经盐酸溶液超声提取,氨水中和,L-半胱氨酸溶液衍生,采用C18色谱柱,以5％甲醇-0.03 mol/L乙酸铵-0.1％L-半胱氨酸为流动相进行分离,经原子荧光光谱进行检测.结果 当样品称样量为0.5 g,定容体积为25 mL时,无机汞和甲基汞的检出限分别为0.002 mg/kg和0.001 mg/kg,方法线性范围为0～50.0 ng/mL,线性相关系数R2=0.999 9,不同浓度水平精密度良好(RSD＜3.0％),三个不同浓度水平的加标回收率范围为79.0％～104.3％.结论 本方法操作简便、灵敏度高,适用于市售食用菌中无机汞和甲基汞的测定.通过对市售食用菌分析研究,发现汞含量高的食用菌主要以无机汞形式存在,甲基汞含量较低.
文献关键词：
液相色谱-原子荧光光谱法;无机汞;甲基汞;食用菌
中图分类号：
作者姓名：
周天慧;王晓静;刘丽萍;陈绍占
作者机构：
100013,食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室/北京市疾病预防控制中心;大连市疾病预防控制中心
文献出处：
引用格式：
[1]周天慧;王晓静;刘丽萍;陈绍占-.食用菌中无机汞和甲基汞的分析方法研究)[J].首都公共卫生,2022(01):59-63
A类：
B类：
食用菌,无机汞,甲基汞,联用技术,汞含量,盐酸溶液,超声提取,氨水,C18,色谱柱,乙酸铵,流动相,称样量,定容,检出限,法线,线性范围,线性相关系数,浓度水平,精密度,RSD,加标回收率,灵敏度高,市售,原子荧光光谱法
AB值：
0.231887
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