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新疆驼乳粉中矿物元素含量测定
文献摘要：
为检测特色乳制品驼乳粉的矿物元素含量.按国标法对新疆乳企生产的3份驼乳粉中10种矿物元素含量进行测定.结果表明:驼乳粉平均含钙955.67 mg/100 g、磷749.33 mg/100 g,钙磷比1.28,钾、钠、镁的平均含量依次为923.67、340.33、63.03 mg/100 g;铁、锌、铜的平均含量为1.20、4.46、0.13 mg/100 g,受测定限影响,仅在1份样品中检出锰,硒的平均含量为17.33μg/100 g.结果说明:驼乳粉总矿物质和大部分矿物元素含量高于牛、马、驴乳粉,是补充矿物质、特别是补钙的最佳食品之一.
文献关键词：
双峰驼乳;驼乳粉;矿物元素;含量;营养价值
中图分类号：
作者姓名：
徐敏;殷娜;何晓瑞;李景芳;陆东林
作者机构：
乌鲁木齐市奶业协会,乌鲁木齐 830063;乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心,乌鲁木齐 830063;新疆天润生物科技股份有限公司,乌鲁木齐 830088;新疆畜牧科学院奶业研究所,乌鲁木齐 830000
文献出处：
引用格式：
[1]徐敏;殷娜;何晓瑞;李景芳;陆东林-.新疆驼乳粉中矿物元素含量测定)[J].草食家畜,2022(02):54-58
A类：
驼乳粉,测定限
B类：
中矿,矿物元素,元素含量,含量测定,特色乳制品,国标法,含钙,钙磷,矿物质,驴乳粉,补钙,双峰驼乳,营养价值
AB值：
0.201905
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