典型文献
早期饲喂代乳粉对戴寒杂交一代羔羊生产性能及肉品质的影响
文献摘要：
为评估早期饲喂代乳粉对羔羊生产性能的影响,对戴寒杂交一代羔羊生产性能及肉品质进行了研究.试验组(early weaned,EW)于7日龄断奶后饲喂代乳粉,对照组(ewe reared,ER)人工饲喂母乳,均自由采食开食料和羊草,于90日龄进行屠宰试验并测定其肉品质.结果显示:除50日龄外,两组的体重、体高等各项生长指标均无显著差异(P＞0.05);在7～50日龄时EW组的平均日增重显著低于ER组(P＜0.05);51～90日龄时EW组平均日增重显著高于ER组(P＜0.05).90日龄时屠宰指标显示,两组在屠宰后体重、胴体重等指标方面均无显著差异(P＞0.05).肉品质分析显示,水分、粗脂肪、维生素、矿物质和氨基酸等营养性质,pH1h值、肉色、失水率、蒸煮损失等食用品质及硬度、弹性、黏聚性、胶着度和咀嚼性等加工品质在两组间无显著差异(P＞0.05);不饱和脂肪酸中,EW组的亚油酸和α-亚麻酸含量显著高于ER组(P＜0.05);饱和脂肪酸中,肉豆蔻酸显著低于ER组(P＜0.05),而硬脂酸、棕榈酸及其他脂肪酸含量在两组中无显著差异(P＞0.05).提示:除部分脂肪酸外,戴寒杂交羔羊早期饲喂代乳粉对其早期生长、屠宰性能及肉品质方面均无显著影响,研究结果可为奶绵羊养殖提供参考.
文献关键词：
戴寒杂交羊;生长性能;屠宰性能;肉品质;早期断奶
中图分类号：
作者姓名：
郝小红;张立果;马莹;郑重;王春伟;徐全忠;武云喜;刘信;李光鹏;苏小虎;张立
作者机构：
内蒙古大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特 010020;乌兰察布市畜牧工作站,内蒙古乌兰察布 012000;蒙天然牧业科技有限公司,内蒙古乌兰察布 012200
文献出处：
引用格式：
[1]郝小红;张立果;马莹;郑重;王春伟;徐全忠;武云喜;刘信;李光鹏;苏小虎;张立-.早期饲喂代乳粉对戴寒杂交一代羔羊生产性能及肉品质的影响)[J].畜牧与兽医,2022(06):23-29
A类：
ewe,喂母乳,pH1h,戴寒杂交羊
B类：
饲喂,代乳粉,杂交一代,羔羊,生产性能,肉品质,early,weaned,EW,日龄,reared,ER,采食,开食料,羊草,屠宰试验,生长指标,平均日增重,屠宰指标,标显,后体,胴体重,品质分析,粗脂肪,矿物质,营养性,肉色,失水率,蒸煮损失,食用品质,黏聚性,胶着,咀嚼性,加工品质,不饱和脂肪酸,亚油酸,亚麻酸,肉豆蔻酸,硬脂酸,棕榈酸,脂肪酸含量,早期生长,屠宰性能,奶绵羊,羊养殖,生长性能,早期断奶
AB值：
0.321529
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