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超高效液相色谱串联质谱法检测蜜桃香型调味茶中4种常用香料
文献摘要：
建立了超高效液相色谱串联质谱法检测蜜桃香型调味茶中4种常用香料含量的方法.方法中γ-十一内酯(桃醛)和δ-十一内酯的定量限为0.02 mg/kg,γ-癸内酯和γ-十二内酯的定量限为0.05 mg/kg.该方法操作简单、快速、灵敏、重复性好、成本低,能满足调味茶中香料成分分析及传统茶类中非法添加香料的检测需求,具有较强的实用性.
文献关键词：
调味茶;香料;检测;超高效液相色谱串联质谱法
中图分类号：
作者姓名：
段联勃;符海霞;雷华美;曹士先;徐杰
作者机构：
武夷星茶业有限公司,福建 武夷山 354300;福建省企业技术中心,福建 武夷山 354300
文献出处：
引用格式：
[1]段联勃;符海霞;雷华美;曹士先;徐杰-.超高效液相色谱串联质谱法检测蜜桃香型调味茶中4种常用香料)[J].中国茶叶,2022(06):47-51
A类：
调味茶
B类：
超高效液相色谱串联质谱法,蜜桃,香型,香料,内酯,定量限,茶类,非法添加,加香
AB值：
0.115022
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