典型文献
不同种质茶叶籽皂素含量及组成分析
文献摘要：
茶皂素是一类在山茶科植物种子中含量丰富且具有特异生物活性的化合物,但不同种质茶叶籽中皂素含量及组成尚不清晰.以浙江省同一地区采集的21个茶树品种(系)的茶叶籽为试验材料,对茶叶籽的基本特征、皂素含量及组成进行测定和分析.结果表明,不同品种(系)的茶叶籽的百粒质量、壳仁比、皂素含量均有显著性差异(P<0.05).紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)测得21个茶树品种(系)的茶叶籽的皂素含量范围分别为30.82％～48.16％和16.93％～31.82％,其中黄观音的茶叶籽皂素含量最高.利用高效液相色谱-四极杆-静电轨道阱质谱(UHPLC-Q-Exactive/MS)同时检测出68种茶叶籽皂素单体,其中Theasaponin E1的峰相对强度最大.正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)显示,21个品种(系)的茶叶籽以树型为依据被明显地划分为2组,组间差异单体物质有21种.结合相关性分析,高积累的Theasaponin E12、Camelliasaponin B1/B2、Theasaponin A5/A6、Camelliasaponin C1/C2和Assamsaponin G可能是灌木型种质资源有别于小乔木型、乔木型种质资源的重要特征物质.研究结果为生产茶叶籽皂素原料的选择和高值化利用奠定了基础.
文献关键词：
茶叶籽;皂素;单体;超高效液相色谱-高分辨质谱
中图分类号：
作者姓名：
陈宇宏;高颖;韩震;尹军峰
作者机构：
中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州 310008;中国农业科学院研究生院,北京 100081;宁波市农业技术推广总站,浙江 宁波 315012
文献出处：
引用格式：
[1]陈宇宏;高颖;韩震;尹军峰-.不同种质茶叶籽皂素含量及组成分析)[J].茶叶科学,2022(05):705-716
A类：
Theasaponin,Camelliasaponin,Assamsaponin
B类：
茶叶籽,组成分析,茶皂素,山茶科,植物种子,茶树品种,不同品种,百粒质量,壳仁,紫外分光光度法,高效液相色谱法,中黄,黄观音,四极,轨道阱质谱,UHPLC,Exactive,同时检测,相对强度,正交偏最小二乘法判别分析,OPLS,DA,树型,体物,E12,B1,B2,A5,A6,C1,C2,灌木,木型,种质资源,有别于,小乔木,产茶,高值化利用,超高效液相色谱,高分辨质谱
AB值：
0.264069
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